Описание

Семена льна с селеном, хромом, кремнием, 200 гр.

Семена льна – это универсальное растительное средство, заслужившее вековое признание. Лён всегда особо почитали на Руси, а в Египте, Сирии и Палестине его целебные свойства оценили за 5 тысяч лет до нашей эры. Семена льна издавна использовались для лечения ожирения и болезней желудочно-кишечного тракта. Его ценили за вкусовые и питательные свойства, а в размолотом виде добавляли в муку, каши и супы.

Лён – одно из древнейших культурных растений. Его семена употребляли в пищу ещё в каменном веке. Авиценна, Гиппократ писали о целебных свойствах семян льна. Сейчас льняное семя начинает играть всё большую роль в мировом производстве продовольствия. Начавшееся в 60-е годы прошлого столетия движение за употребление натуральных пищевых продуктов без консервантов, вкусовых добавок, красителей и др., в 80-е пришло к признанию необходимости использования льняного семени, как здорового продукта.

Полезные свойства льняных семян определяются содержанием в них множества полезных питательных веществ, самыми важными из которых считаются пищевые волокна, омега-3 жирные кислоты и лигнаны.

Семена льна - превосходный источник растительной клетчатки и белка. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что приносит особенную пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах.

Семена льна содержат обильное число компонентов, помогающих защищать человеческое тело от сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний. Кроме того, в такой же мере, содержащиеся в них волокна успешно регулируют время пребывания пищи в кишечнике стимулируют всю желудочно-кишечную деятельность (лаксацию).

Содержащаяся в семенах и масле льна кислота Омега-3, которую называют природным элексиром молодости, способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов. В результате употребления льна в пищу снижается высокое кровяное давление, уменьшается вероятность образования тромбов и риск возникновения инфарктов, микроинфарктов, аритмии, заболеваний, связанных с клапанами сердца, коронарными сердечными расстройствами и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла (этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире). Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои, знаменитых своей пищевой ценностью. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет.

Семена льна – отличный внешний источник важного для организма витамина F, активно участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме). Витамины А и Е («витамины молодости») оказывают благотворное влияние на кожу – именно благодаря им льняные семена нашли применение во множестве косметических рецептов.

Благодаря большому содержанию слизи льняное семя защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и желудочно-кишечного тракта, понижает всасывание токсинов. В толстом кишечнике семена льна набухают и разрыхляют каловые массы, облегчая выведение непереваренных остатков пищи. Это положительно сказывается при запорах и ожирении.

Очень важным оказывается способность льна восполнять недостаток селена. Селен защищает человека от появления свободных радикалов - опасных частиц, вызывающих опухолевые заболевания.

Селен лучше всего усваивается в протеиновой форме - именно её накапливает лён в процессе роста. Существует также более распространённая ионная форма, но её поступление в организм чревато быстрой передозировкой. В протеиновой же форме селен усваивается только в том количестве, которое нужно организму. Селен попадает в семена через почву и оттуда и усваивается растением.

Для организма человека это имеет определяющее значение. Передозировка селеном также нежелательна, как и его дефицит, но в протеиновой форме селен безвреден в любой концентрации, потому что усваивается только в том количестве, в каком нужен организму.

Селен входит в состав глутатионпероксидазы, которая является вторым эшелоном защиты мембран от разрушающего действия радикалов, сумевших прорваться через барьер антиоксидантов. Таким образом, селен препятствует развитию опухолевых заболеваний.

Селен противодействует токсическому влиянию тяжелых металлов. При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк, ртуть, кадмий, свинец. Кроме того, селен входит в состав сетчатки глаза, поэтому необходим для хорошего зрения.

Энергетическая ценность: 534 кКал.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки - 18,29 г
Жиры- 42,16 г
Углеводы – 1,58 г
Пищевые волокна - 27,3 г
Зола - 3,72 г
Вода - 6,96 г
Моно- и дисахариды - 1,55 г
Насыщенные жирные кислоты- 3,66 г

Применение семени льна довольно широко распространено в различных областях жизни человека. В многочисленных рецептах народной медицины семена льна являются своеобразной панацеей практически от всех заболеваний, которым подвержен человеческий организм. Семена льна рекомендуют употреблять:

• при атеросклерозе;
• для профилактики и вспомогательного лечения сердечно-сосудистых заболеваний;
• для уменьшения вероятности образования тромбов;
• для улучшения функционирования печени;
• для профилактики и при заболеваниях щитовидки;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• для понижения кровяного давления;
• для поддержания иммунной системы;
• при заболеваниях органов дыхания;
• для улучшения состояния кожи и волос;
• как общеукрепляющее средство.

Широкое распространение семена льна имеют и в косметических целях. На их основе делаются различные маски, ванночки. Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов, который обладают антиканцерогенным действием, является антиаллергеном, а также мощным антиоксидантным действием.

Семя льна можно добавлять в домашнюю выпечку, использовать в йогуртах, блюдах из зерновых продуктов и салатах. Кроме полезности и вкуса выпечка или другие продукты приобретают еще две привлекательных структурных особенности: нежность, вызванную жировой составляющей и характерный хрустящий характер, придаваемый зерновой оболочкой.

Противопоказания к применению: семена льна противопоказаны людям, страдающим острыми воспалительными заболеваниями кишечника, пищевода, а также при холецистите и гепатите.

Производитель: Сибирская масляная компания, ООО НПО, г. Новосибирск.

Селенсодержащих почв на территории России очень мало, поэтому семена, содержащие селен, встречаются очень редко и чрезвычайно ценны. Такие семена «Сибирская масляная компания» выращивает в горных районах Алтайского края России.