Описание

Кукурузный крахмал Dr. Oetker, 100 гр.

Кукурузный крахмал – белый порошок (крахмал) с низкой степенью вязкости с выраженным кукурузным ароматом и вкусом. Производится он путём отделения крахмального молочка от белка, который и связывает данный компонент в зерне. Далее молочко высушивают и получают готовый продукт.

Кукурузный крахмал – низкопротеиновый продукт. Не смотря на это, он является прекрасным питательным компонентом нервных клеток организма человека.

В небольших количествах он очень полезен для организма человека.

Крахмал не стоит употреблять людям, страдающим болезнями печени и кишечника.

Кукурузный крахмал полезнее, чем картофельный не только потому обладает более мягким вкусом, но и потому, что богат на фосфор, калий, натрий, магний и кальций, а так же витамин РР, который в небольших количествах необходим для нормальной жизнедеятельности организма.

Основная часть состава продукта – это углеводы – жиры и белки – почти что отсутствуют. Многие исследователи убеждены, что основную долю калорий человеку стоит получать именно от углеводов, Однако он более калорийный, чем традиционный картофельный крахмал.

Применение кукурузного крахмала в приготовлении здоровой пищи

Применим кукурузный крахмал, в первую очередь, в приготовлении выпечки, кондитерских изделий, разного рода сладостей, однако он также хорошо применим и в процессе приготовления всевозможных соусов, заправок для блюд и киселей. Одна ложка кукурузного крахмала "Dr. Oetker" способна загустить до 500 мл жидкости.

Одинаково хорошо кукурузный крахмал набухает и увеличивается в размерах, как в горячей, так и в холодной воде! Свойственный состав при этом у него остается – тот же. Благодаря этому свойству его так хорошо полюбили хозяйки! Кроме этого у него прекрасный аромат и мягкий вкус, в отличии от традиционного крахмала.

Нельзя не упомянуть также и применение кукурузного крахмала в медицине – его используют в качестве присыпок, паст, пудр.

Важно понимать, что кукурузный крахмал продукт диетический. Он используется в качестве добавки в процессе приготовления выпечки, позволяя при этом улучшить структуру теста. Так, в Диете Дюкана кукурузный крахмал рекомендуют использовать для приготовления печенья, совмещая его при этом с овсяными или другими зерновыми отрубями.

Это безглютеновый продукт, что немаловажно для людей, которые не могут употреблять пищу, содержащую глютен.

Пищевая ценность в 100 г
Белки – 0 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 85,14 г

Энергетическая ценность 340.56 ккал

Состав:кукурузный крахмал